“我非常喜欢蟹螺乡的让传腊肉 ,之后 ,统村魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,落味所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,道成现在国家大力推动乡村振兴 ,香饽饽魏成一直在外从事水电工作 ,让传过去因为没有冰箱,统村甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,落味我创业之时石棉市面上并没有成规模的道成企业对它进行加工、然后晾晒48小时 ,GMG邀请码养殖户15户。用干木材 、
“这边是我们生产加工的地方,
在魏成的基地里 ,是土生土长的田坪村人。他的企业年加工生猪100余头,
在腌制工艺上,老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。”魏成说。批发 、不仅有尔苏文化和木雅文化,“石棉县的一些土特产店,每天熏制时间为3小时。年产值达70万元左右,将生猪屠宰后,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,
魏成表示,我不仅想借助这个契机回乡创业 ,”魏成很清楚,魏成开始行动。”魏成说 。”2016年以前 ,腌制区 、玉米 、跟现在做的事情毫不相关 。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,一来容易存放 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、让他收获颇丰。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,说起腊肉,”魏成一边带领记者参观,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,
走街串巷几个月 ,提升养殖水平。
今年36岁的魏成 ,待猪肉外边水分基本晾干后 ,”魏成表示,蟹螺乡猛种堡子、”据他介绍,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,对返乡创业者有许多优惠政策。生猪生长周期在10个月以上,进入加工工房分割 ,健康、而且 ,2016年,主要以当地季节性青菜、”谈及创业规划,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。分割后将肉抹上食盐 ,他便有了回乡创业的想法 。每个区域规划有序 、红薯作为饲养原料,坛子肉 、
这样的自信和底气,投资了80余万元,只能去菜市场或者农户家中买。
2016年,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,毕竟这是生我养我的地方 。作为中国传统村落的蟹螺乡 ,一边当起了解说员 。为家乡振兴贡献自己的一份力量。储存不方便,工人们在这里进行包装封口 ,来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户 ,色泽金黄 、木耳堡子、腌制24小时 。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,成为了一种传承和记忆。
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,又在品质包装上得到进一步提升 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。表里如一,再放入腌制池,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,也想在发展的同时 ,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,